Los Hidrocarburos son compuestos de carbono e hidrogeno (C, H).
El Hidrocarburo màs simple es el Metano con formula CH4.Aumentando el numero de carbones encontramos:
-Etano, de formula C2H6,
-Etene (o etilene), C2H4
-Etino, C2H2.
Los Carbohidratos son compuestos de carbono, idrogeno, ossigeno (C, H, O).
Los carbohidratos o hydratos de carbono tiene un balance hidrogeno oxigeno parecido al del agua: (CH2O)n. Moleculas mas complejas son los glucidis (azucares o sacaridis), lipidos (grasas, aceites), la celulosa.